Как приготовить брокколи

Опубликовано: 09.10.2017

видео Как приготовить брокколи

Как вкусно приготовить капусту брокколи? - Nika Prokhorchuk

С каждым днем капуста брокколи приобретает все большую популярность. Оно и понятно, ведь брокколи не только очень полезная, но и вкусная. От привычной  для большинства из наших сограждан белоснежной цветной капусты она отличается цветом соцветий (брокколи имеет насыщенный темно-зеленый цвет) и разным процентным содержанием биологически активных соединений. В ней содержится большое количество необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов, органические соединения, необходимые для активации естественных защитных факторов иммунитета и стимуляции процессов обмена веществ. Приверженцы здорового образа жизни уже давно включили в свой рацион этот чудо-овощ. При правильном приготовлении брокколи блюда получаются вкусными и нежными, что заставит полюбить это продукт даже самого привередливого гурмана.


Как правильно и быстро приготовить брокколи?

Из капусты брокколи можно приготовить различные блюда: супы, второе, салаты. Все они очень полезные, и при этом необычайно вкусные – но при этом стоит помнить о том, что нельзя подвергать этот овощ чрезмерной кулинарной обработка, ведь в этом случае разрушаются не только витамины, но и полезные для организма  глутатион и сульфофоран, обладающие антиоксидантным действием.


БРОККОЛИ С ЧЕСНОКОМ. ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

Рецептов приготовления блюд из брокколи очень много – вот некоторые из них:

Салат из брокколи с яблоками

Для приготовления этого блюда необходимо взять:

Брокколи  300 грамм; Яблоки 2 штуки; Лимон 1 штука Соль, оливковое масло, зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

Все ингредиенты необходимо подготовить: брокколи промыть под холодной водой, яблоки очистить. Брокколи опустить в подсоленную кипящую воду на 4 минуты. Яблоки нарезать дольками, лимон вместе с кожурой – тонкими кружочками. Все смешать, посолить и заправить оливковым маслом. Украсить зеленью.

Суп-пюре из брокколи